|
|
Witvis Met Een Kappertjes-roomsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 el boter
500 gr witvis, of vette visfilet
3 teentjes knoflook, gehakt
3 el gehakte kappertsjes
1.25 dl slagroom
Zout en peper
De geraspte schil van 1 citroen
1 el gehakte verse peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de boter in een koekenpan op een matig vuur. Leg er de visfilet in en bak
elke kant 2-3 minuten, of tot het vlees van de vis ondoorschijnend en gaar is.
Neem de vis uit de pan en houd warm.
Doe de knoflook in de pan en bak 1 minuut. Voeg de kappertjes, room, wat zout en
Peper,het citroenraspen en de peterselie toe en breng aan de kook. Laat sudderen tot de saus dik is.
Leg er de vis in en laat even doorwarmen. Dien onmiddellijk op.
|
|
|